Audit cuisines centrales et services de restauration (écoles, Ehpad, restaurant d'entreprise, crèche,...) à Marseille et dans toute la France

Etude restauration collective pour le passage en Liaison Froide pour la restauration scolaire et les crèches pour la Ville de Livry-Gargan

Etude restauration collective pour le passage en Liaison Froide pour la restauration scolaire et les crèches pour la Ville de Livry-Gargan

Nous avons réalisé une étude pour le passage en Liaison Froide pour la restauration scolaire et les crèches de la Ville de Livry-Gargan.
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Audit restauration

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L'Audit Restauration : Un Diagnostic Essentiel pour l'Excellence Culinaire
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Etude de faisabilité et de programmation des modes de gestion possibles en restauration collective pour les villes de Boussy-Saint-Antoine, Brunoy, Crosne, Epinay-sous-Sénart, Montgeron, Quincy-sous-Sénart et Yerresa Ville

Mutualisation : Etude de faisabilité et de programmation des modes de gestion possibles en restauration collective

Etude de faisabilité et de programmation des modes de gestion possible d’une restauration collective mutualisée pour le Groupement de communes : Boussy-Saint-Antoine, Brunoy, Crosne, Epinay-sous-Sénart, Montgeron, Quincy-sous-Sénart et Yerres :
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AMO Restauration collective pour analyser les impacts Egalim sur la modélisation des organisations RH dans les collèges de la Loire

AMO Restauration collective pour analyser les impacts Egalim sur la modélisation des organisations RH dans les collèges de la Loire

Nous avons accompagné le Département de la Loire pour l'actualisation des modèles d’organisation R.H. pour les demi-pensions des collèges en tenant compte des impacts de la Loi EGALIM (plan alimentaire, aspects nutritionnels, repas végétariens, lutte contre le gaspillage alimentaire).
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Etude restauration collective de faisabilité pour un retour en production sur place ou la création d'une cuisine centrale pour la Ville de Montmagny

Etude restauration collective de faisabilité pour un retour en production sur place ou la création d'une cuisine centrale pour la Ville de Montmagny

Nous avons réalisé une étude de faisabilité pour la Ville de Montmagny qui s'interrogeait sur un retour en production sur place dans les restaurants scolaires ou sur la création d'une cuisine centrale
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Etude restauration collective de faisabilité et d’opportunité pour mutualiser la cuisine centrale de la Ville avec l’intégration de 3 collèges du bassin ponot

Etude restauration collective de faisabilité et d’opportunité pour mutualiser la cuisine centrale de la Ville avec l’intégration de 3 collèges du bassin ponot

Ville du Puy-en-Velay / Département de la Haute-Loire : Etude de faisabilité et d’opportunité pour mutualiser la cuisine centrale de la Ville avec l’intégration de 3 collèges du bassin ponot
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