Audit restauration de traçabilité et d'origine des produits alimentaires restauration collective (cuisines centrales, restauration scolaire, Ehpad, restaurants d'entreprise, crèches,...)
France
Etude de faisabilité et de programmation des modes de gestion possible d’une restauration collective mutualisée pour le Groupement de communes : Boussy-Saint-Antoine, Brunoy, Crosne, Epinay-sous-Sénart, Montgeron, Quincy-sous-Sénart et Yerres :
Nous avons réalisé une étude de faisabilité pour la Ville de Montmagny qui s'interrogeait sur un retour en production sur place dans les restaurants scolaires ou sur la création d'une cuisine centrale
Nous sommes fiers d'accompagner la Communauté de Communes des Monts du Lyonnais (CCMDL) dans une étude stratégique visant l'évolution et la mutualisation de sa restauration collective scolaire. Un projet ambitieux qui concerne aujourd'hui 31 communes et environ 3680 repas/jour.Les enjeux de cette ...