Consultant audit restauration en qualité et sécurité alimentaire restauration collective (cuisines centrales, restauration scolaire, Ehpad, restaurants d'entreprise, crèches,...) France

En optimisant l'organisation de vos équipes de cuisine, vous pouvez améliorer leur productivité, réduire les coûts et offrir un service de restauration de meilleure qualité. Cantineo, cabinet expert en restauration collective vous accompagne dans cette démarche.

En qualité d'assistant à maîtrise d'ouvrage (AMO) restauration collective, nous avons réalisé l'audit du service de restauration de la Ville de Chatou (cuisine centrale et sites de restauration).

La Ville de Longpont-sur-Orge nous a accordé sa confiance pour la réalisation d'une mission d'AMO restauration collective relative à l’adaptation de l’organisation et du temps de travail des services entretien et restauration.

Optimiser votre tarification sociale de la restauration scolaire, tout en : - Favorisant l’accès à la restauration pour les familles qui ont de faibles revenus - Equilibrant la participation des familles en fonction de leurs ressources - Obtenant des ressources complémentaires au titre de l’aide de l’état pour les repas à 1 € - Diminuant votre reste à charge C'est possible !

Nous sommes fiers d'accompagner la Ville de Breuillet pour la réalisation d'une étude des modes de gestion pour son service de restauration collective. La commune de Breuillet est en Délégation de Service Public (DSP) avec la société SOGERES pour sa restauration collective depuis le 1er juillet 2012 et pour une durée de 15 ans. Cette DSP prendra fin le 30 juin 2027. Avant d’envisager le nouveau mode de gestion de la restauration collective, la commune de Breuillet souhaite réaliser une étude préalable à la préfiguration du futur mode de gestion de sa restauration scolaire, à compter de juillet 2027.

Faites appel à un expert en restauration collective durable pour le contrôle des engagements de votre prestataire sur l'alimentation durable (Egalim, Climat et Résilience,...).