Assistance à maîtrise d'ouvrage en restauration collective pour DSP concession cantines scolaires avec contrôle des rapports annuels à Paris 75 en Île-de-France
AMO EGALIM et Développement Durable
Voici nos références sur des missions en faveur d'EGALIM et du Développement Durable
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Formation sur les bonnes pratiques hygiène en Liaison Froide
Objectifs de la formation
S’approprier les bonnes pratiques d’hygiène alimentaire en liaison froide
Identifier les risques rencontrés au niveau de la chaîne alimentaire
Appliquer les règles de sécurité et d’hygiène tout au long de la journée de travail
Assurer la traçabilité dans le respect de la règlementation
Appliquer les procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre de la réglementation dans ses pratiques professionnelles
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Etude restauration collective sur la mutualisation de la production pour les structures séniors et le portage à domicile du CCAS de Lambersart
Nous avons réalisé une étude sur la mutualisation de la production sur un Ehpad pour les autres structures séniors et le portage à domicile du CCAS de Lambersart et un accompagnement à la création d'un Groupement de Coopération Social et médico-social pour la production centralisée des repas.
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Nos prestations sur le secteur de Paris 75 en Île-de-France
- Audit restauration fin de concession en restauration collective et scolaire avec analyse des engagements contractuels et suivi des DSP à Paris 75 en Île-de-France
- Expert en concession restauration collective pour la gestion des cuisines centrales et suivi des rapports annuels près de Paris 75 en Île-de-France
Mission d'assistance à maîtrise d'ouvrage pour la passation et le suivi du marché public de la restauration collective de la Ville de Voisins-Le-Bretonneux
La Ville de Voisins-Le-Bretonneux nous a confié la mission d'assistance à maîtrise d'ouvrage pour la passation et le suivi du marché public de sa restauration collective
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AMO Marchés publics repas livrés pour la Communauté de Communes Val d'Essonne
La Communauté de Communes Val d'Essonne nous a accordé sa confiance pour la passation d'un marché public de repas livrés pour un Groupement de commandes de 11 communes du territoire.
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Notre zone d'activité pour ce service Assistance à maîtrise d'ouvrage en restauration collective pour DSP concession cantines scolaires avec contrôle des rapports annuels à
Conseil en restauration collective pour la passation d’un marché public de restauration en AT appro - Ville de Châlons-en-Champagne
Cantineo, cabinet conseil en restauration collective, accompagne, depuis 2015, la Ville de Châlons-en-Champagne dans la gestion de sa restauration collective qui s'appuie pour partie sur un marché d'Assistance Technique avec approvisionnement de denrées.
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Vous êtes responsable de la restauration scolaire et recherchez une solution pour offrir une alimentation de qualité tout en respectant les réglementations (Egalim, HACCP) ? Vous souhaitez optimiser les coûts, intégrer davantage de produits locaux et bio, et améliorer la gestion des cantines ?
Chez Cantineo, nous intervenons en tant qu'assistant à maîtrise d'ouvrage (AMO) à Paris 75 en Île-de-France pour vous offrir des solutions sur mesure : mutualisation des cuisines centrales, conception de cuisines collectives et suivi des contrats. En intégrant la transition écologique, nous vous aidons à atteindre vos objectifs en développement durable tout en garantissant un suivi contractuel rigoureux. Contactez-nous pour en savoir plus ou pour un accompagnement sur un contrat de DSP.
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Nos partenaires
Alimentation durable et structuration des filières agricoles locales France L'Agence Bio.
L'Agence Bio est l'organisme français de référence pour l'agriculture biologique et les produits issus de cette agriculture.
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Annuaire digital des commerces partenaires dans l'activité économique et du commerce Communay, l'agence Jalis..
Carnet d'adresses répertoriant le meilleur des sociétés spécialisées dans l'activité économique et du commerce Communay. Le site guidejalis.com est incontournable pour contacter le professionnel dont vous avez besoin près de chez vous.
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Bureau d'études Grandes Cuisines Lyon Studis Ingénierie.
Studis Ingénierie est un bureau d'études technique Bâtiment et restau-conception, spécialisé dans l'ingénierie technique, principalement axé sur les domaines de la plomberie, de l'électricité, de la sécurité incendie et des installations photovoltaïques. Présents dans plusieurs régions de France (Lyon, Lille, Toulouse), ils interviennent sur une variété de projets, allant de la construction de logements et de commerces à la rénovation énergétique de bâtiments, mais aussi dans le domaine de la cuisine professionnelle.
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