Cabinet de conseil en restauration collective pour le suivi de contrats de restauration collective pour les cantines scolaires avec analyse des engagements contractuels et marchés publics à Lyon 69 en Rhône-Alpes
Consultant en restauration
Faire appel à un consultant restauration pour faire un audit restauration et optimiser son service de restauration
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Mission d'AMO restauration collective pour la passation du contrat de concession de la Ville d'Orléans
Nous accompagnons, en qualité d'assistant à maîtrise d'ouvrage (AMO) restauration collective, depuis 2008, la Ville d'Orléans dans la passation de ses contrats de concession de restauration.
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AMO restauration collective pour la passation et le suivi d'une DSP restauration pour la Ville de Vitrolles
En qualité d'experts en restauration collective, nous accompagnons la Ville de Vitrolles dans le cadre de la passation et le suivi de sa DSP restauration scolaire et municipale.
En mai 2025, la Ville vient de nous renouveler sa confiance pour deux nouvelles années.
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Nos prestations sur le secteur de Lyon 69 en Rhône-Alpes
- Cabinet de conseil pour montage contractuel et analyse des offres en restauration collective scolaire et restauration d’entreprise à Lyon 69 en Rhône-Alpes
- Suivi d’exécution des contrats en restauration collective et scolaire avec expertise sur la gestion des cuisines centrales à Lyon 69 en Rhône-Alpes
Assistance à Maîtrise d'Ouvrage AMO pour la rédaction du Plan de sortie des plastiques de la Ville de Paris
Nous avons accompagné la Ville de Paris dans la réalisation de son plan de sortie des plastiques de la restauration collective parisienne.
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AMO EGALIM et Développement Durable
Voici nos références sur des missions en faveur d'EGALIM et du Développement Durable
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Notre zone d'activité pour ce service Cabinet de conseil en restauration collective pour le suivi de contrats de restauration collective pour les cantines scolaires avec analyse des engagements contractuels et marchés publics à
Cantineo accompagne l'Université d'Aix-Marseille vers une restauration collective durable sur le campus de Luminy
Cantineo est fier d'annoncer une nouvelle mission d'envergure : l'accompagnement de l'Université d'Aix-Marseille dans la définition de son offre de restauration sur le magnifique campus de Luminy.
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Vous êtes responsable de la restauration scolaire et recherchez une solution pour offrir une alimentation de qualité tout en respectant les réglementations (Egalim, HACCP) ? Vous souhaitez optimiser les coûts, intégrer davantage de produits locaux et bio, et améliorer la gestion des cantines ?
Chez Cantineo, nous intervenons en tant qu'assistant à maîtrise d'ouvrage (AMO) à Lyon 69 en Rhône-Alpes pour vous offrir des solutions sur mesure : mutualisation des cuisines centrales, conception de cuisines collectives et suivi des contrats. En intégrant la transition écologique, nous vous aidons à atteindre vos objectifs en développement durable tout en garantissant un suivi contractuel rigoureux. Contactez-nous pour en savoir plus ou pour un accompagnement sur un contrat de DSP.
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Nos partenaires
Alimentation durable et structuration des filières agricoles locales Lyon ADABIO.
ADABIO est une association qui œuvre pour le développement de l'agriculture biologique dans les régions Auvergne-Rhône-Alpes, plus précisément dans l'Ain, l'Isère, la Savoie et la Haute-Savoie. Fondée en 1984, elle accompagne au quotidien les producteurs, les collectivités et les citoyens engagés dans une agriculture respectueuse de l'environnement et des personnes.
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Région Auvergne-Rhône Alpes Lyon AURA.
La Région Auvergne-Rhône-Alpes soutient fortement les producteurs locaux et privilégie une alimentation de qualité, saine et durable, en mettant l'accent sur les circuits courts et les produits labellisés.
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Alimentation durable et structuration des filières agricoles locales Nord Ici Je Mange Local.
Le label "Ici, je mange local" est une initiative visant à promouvoir et valoriser les établissements de restauration qui s'engagent à privilégier les produits locaux dans leur cuisine. Ce label, souvent décliné en plusieurs niveaux, récompense les restaurants qui répondent à des critères précis en matière d'approvisionnement local.
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