Cabinet de conseil pour la gestion des contrats DSP pour les cantines scolaires avec audit des offres en restauration collective et restauration d’entreprise à Nice 06 Alpes-Maritimes
Etude restauration collective sur l’augmentation des capacités de production et d’accueil (de 5000 à 10000 repas jour) pour la Ville de Besançon
Besançon a missionné Cantineo pour d’une part dresser un état des lieux de la restauration scolaire bisontine avec un comparatif de fonctionnements mise en place par d’autre collectivités, et d’autre part identifier les potentialités et possibilités d’augmentation de l’offre.
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Consultant restauration
Le Consultant en Restauration : Un Pilier de Succès Culinaire
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Mission d'AMO restauration collective pour la passation du contrat de concession de la Ville d'Orléans
Nous accompagnons, en qualité d'assistant à maîtrise d'ouvrage (AMO) restauration collective, depuis 2008, la Ville d'Orléans dans la passation de ses contrats de concession de restauration.
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Nos prestations sur le secteur de Nice 06 Alpes-Maritimes
- Consultant spécialisé en optimisation des marchés publics de restauration collective pour cantines scolaires et entreprises avec suivi des DSP à Nice 06 Alpes-Maritimes
- Assistance à maîtrise d'ouvrage en restauration collective pour la gestion des contrats DSP concession cantines scolaires à Nice 06 Alpes-Maritimes
AMO Négociation de fin de DSP
Voici nos références pour les missions de négociations de fin de DSP de restauration collective.
Pour ce type de missions, nous réalisons un audit restauration, la définition de la stratégie de négociation, le calcul des impacts de la fin de la DSP, la négociation avec le délégataire, la rédaction du protocole transactionnel ou de l'avenant.
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AMO Etudes Mutualisation cuisines centrales et légumeries
Voici nos références pour des études de mutualisation.
Pour ce type de missions, nous réalisons un audit restauration, les études de faisabilité et de scénarii, de modes de gestion.
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Notre zone d'activité pour ce service Cabinet de conseil pour la gestion des contrats DSP pour les cantines scolaires avec audit des offres en restauration collective et restauration d’entreprise à
Auditeur en restauration collective
Engager un auditeur en restauration collective est une démarche stratégique et indispensable pour toute structure soucieuse de l'excellence de ses services. Bien au-delà de la simple vérification de conformité, l'auditeur apporte une expertise pointue et un regard extérieur objectif, éléments cruciaux pour optimiser la performance, garantir la sécurité alimentaire et valoriser l'image de l'établissement.
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Vous êtes responsable de la restauration scolaire et recherchez une solution pour offrir une alimentation de qualité tout en respectant les réglementations (Egalim, HACCP) ? Vous souhaitez optimiser les coûts, intégrer davantage de produits locaux et bio, et améliorer la gestion des cantines ?
Chez Cantineo, nous intervenons en tant qu'assistant à maîtrise d'ouvrage (AMO) à Nice 06 Alpes-Maritimes pour vous offrir des solutions sur mesure : mutualisation des cuisines centrales, conception de cuisines collectives et suivi des contrats. En intégrant la transition écologique, nous vous aidons à atteindre vos objectifs en développement durable tout en garantissant un suivi contractuel rigoureux. Contactez-nous pour en savoir plus ou pour un accompagnement sur un contrat de DSP.
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Nos partenaires
SNRC Paris Syndicat National de la Restauration Collective.
Le SNRC est le principal syndicat représentant les entreprises de restauration collective en France. Il regroupe aussi bien les grandes sociétés que les plus petites, toutes actives dans la préparation et la distribution de repas dans divers lieux comme les écoles, les entreprises, les hôpitaux, etc.
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Alimentation durable et structuration des filières agricoles locales Lyon FRAB AURA.
La FRAB AURA (Fédération Régionale de l'Agriculture Biologique d'Auvergne-Rhône-Alpes) est une association qui regroupe et représente les agriculteurs biologiques de la région Auvergne-Rhône-Alpes. Née de la fusion de Corabio et du GRAB Auvergne en 2016, elle agit comme un interlocuteur privilégié auprès des institutions et des collectivités pour défendre les intérêts de l'agriculture biologique.
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Cabinet de conseil et formation en hygiène alimentaire. France Evaluance-Hygiène.
Evaluance-Hygiène est un cabinet de conseil et formation en hygiène alimentaire.
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