Consultant spécialisé en optimisation des marchés publics de restauration collective pour cantines scolaires et entreprises avec suivi des DSP à Lyon 69 en Rhône-Alpes
Audit restauration
L'Audit Restauration : Un Diagnostic Essentiel pour l'Excellence Culinaire
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AMO Négociation de fin de DSP
Voici nos références pour les missions de négociations de fin de DSP de restauration collective.
Pour ce type de missions, nous réalisons un audit restauration, la définition de la stratégie de négociation, le calcul des impacts de la fin de la DSP, la négociation avec le délégataire, la rédaction du protocole transactionnel ou de l'avenant.
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Etude restauration collective de faisabilité pour la Ville de Saint Denis en vue d'augmenter la capacité de production de la cuisine centrale et de passer aux bacs inox
Nous avons accompagné la Ville de Saint Denis dans le cadre d'une étude de faisabilité d'extension de sa cuisine centrale et le passage aux bacs inox
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Nos prestations sur le secteur de Lyon 69 en Rhône-Alpes
- Assistance à maîtrise d'ouvrage en restauration collective pour la gestion des contrats DSP concession cantines scolaires à Lyon 69 en Rhône-Alpes
- Audit restauration des engagements contractuels en restauration collective scolaire avec expertise en DSP concession cantines scolaires et crèches à Lyon 69 en Rhône-Alpes
Assistance à maîtrise d'ouvrage (AMO) pour optimiser les organisations RH des équipes de cuisine
En optimisant l'organisation de vos équipes de cuisine, vous pouvez améliorer leur productivité, réduire les coûts et offrir un service de restauration de meilleure qualité. Cantineo, cabinet expert en restauration collective vous accompagne dans cette démarche.
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Audit restauration collective
L'Audit en Restauration Collective : Un Outil Essentiel pour la Qualité et la Performance
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Notre zone d'activité pour ce service Consultant spécialisé en optimisation des marchés publics de restauration collective pour cantines scolaires et entreprises avec suivi des DSP à
Mission d'AMO restauration pour la passation et le suivi des marchés publics de restauration scolaire et municipale de la Ville de Nancy
En qualité d'experts en restauration collective, nous accompagnons, depuis 2012, la Ville de Nancy dans la passation et le suivi de son marché public de restauration scolaire et municipale.
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Vous êtes responsable de la restauration scolaire et recherchez une solution pour offrir une alimentation de qualité tout en respectant les réglementations (Egalim, HACCP) ? Vous souhaitez optimiser les coûts, intégrer davantage de produits locaux et bio, et améliorer la gestion des cantines ?
Chez Cantineo, nous intervenons en tant qu'assistant à maîtrise d'ouvrage (AMO) à Lyon 69 en Rhône-Alpes pour vous offrir des solutions sur mesure : mutualisation des cuisines centrales, conception de cuisines collectives et suivi des contrats. En intégrant la transition écologique, nous vous aidons à atteindre vos objectifs en développement durable tout en garantissant un suivi contractuel rigoureux. Contactez-nous pour en savoir plus ou pour un accompagnement sur un contrat de DSP.
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Nos partenaires
Alimentation durable et structuration des filières agricoles locales Lyon ADABIO.
ADABIO est une association qui œuvre pour le développement de l'agriculture biologique dans les régions Auvergne-Rhône-Alpes, plus précisément dans l'Ain, l'Isère, la Savoie et la Haute-Savoie. Fondée en 1984, elle accompagne au quotidien les producteurs, les collectivités et les citoyens engagés dans une agriculture respectueuse de l'environnement et des personnes.
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Région Auvergne-Rhône Alpes Lyon AURA.
La Région Auvergne-Rhône-Alpes soutient fortement les producteurs locaux et privilégie une alimentation de qualité, saine et durable, en mettant l'accent sur les circuits courts et les produits labellisés.
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Alimentation durable et structuration des filières agricoles locales Nord Ici Je Mange Local.
Le label "Ici, je mange local" est une initiative visant à promouvoir et valoriser les établissements de restauration qui s'engagent à privilégier les produits locaux dans leur cuisine. Ce label, souvent décliné en plusieurs niveaux, récompense les restaurants qui répondent à des critères précis en matière d'approvisionnement local.
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