Etude restauration collective de faisabilité pour un retour en production sur place ou la création d'une cuisine centrale pour la Ville de Montmagny

En tant qu'AMO expert en restauration collective, nous avons accompagné la Ville de Montmagny dans sa réflexion sur le devenir de sa restauration collective. La création d'un nouveau quartier sur la Ville nécessite de s'interroger sur les moyens d'assurer ce nouveau besoin. Nous avons ainsi réalisé un diagnostic opérationnel, technique et financier de la restauration collective de la Ville et avons proposé différents scenarii permettant de répondre à ce nouveau besoin en interrogeant les champs techniques (dimensionnements et chiffrages travaux), opérationnels (production sur place, liaison chaude, liaison froide), juridiques (modes de gestion) et financier.

Pour tout besoin d'étude de votre restauration collective, contactez nous que vous soyez à Marseille, Paris, Lyon et partout en France.