Se former à la restauration collective à Paris, Lyon et Marseille
Cantineo est un organisme de formation certifié Qualiopi. Nous proposons des formations en restauration collective auprès de vos équipes de cuisine sur leur lieu de travail. Nous intervenons à Paris, Lyon, Marseille et partout en France.
En qualité d'experts en restauration collective durable, nous réalisons des formations en restauration collective auprès de vos équipes de cuisine sur leur lieu de travail. Nous intervenons à Paris, Lyon, Marseille et partout en France.
Nous proposons des formations sur-mesure en hygiène et sécurité des aliments, le contrôle et le suivi des concessions et des marchés publics, l'équilibre nutritionnel, la nutrition en Ehpad,...
Nous proposons des accompagnements à la carte, de la maîtrise des bonnes pratiques hygiène (Haccp), la mise en place des dossiers d'agréments et des PMS, la nutrition en Ehpad, le retour en gestion directe, le contrôle et le suivi des DSP et des marchés publics de restauration collective,...
Nous intervenons dans toute la France et plus particulièrement en région Ile de France, en région Auvergne-Rhône-Alpes et en région Provence-Alpes-Côte-d'Azur. Contactez-nous.
Formation sur les bonnes pratiques hygiène en Liaison Froide
Objectifs de la formation
S’approprier les bonnes pratiques d’hygiène alimentaire en liaison froide
Identifier les risques rencontrés au niveau de la chaîne alimentaire
Appliquer les règles de sécurité et d’hygiène tout au long de la journée de travail
Assurer la traçabilité dans le respect de la règlementation
Appliquer les procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre de la réglementation dans ses pratiques professionnelles
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