AMO Restaurants universitaires

Nos références pour la restauration universitaire :

• EHESS (Ecole des Hautes Etudes en Sciences Sociales) : accompagnement à la mise en place d'une offre de restauration en DSP
• ENSAG (Ecole Nationale Supérieure d'Architecture de Grenoble) : accompagnement AOT
• Université Aix-Marseille, campus de Luminy : accompagnement à la mise en place d'une offre de restauration en DSP
• Université Claude Bernard Lyon 1 : accompagnement à la mise en place d'une offre de restauration en DSP

Cnous :

• Etude sur les outils de GPAO
• Audit des achats alimentaires

Crous :

• Réalisation des schémas directeurs de la restauration
  • Toulouse
  • Reims
  • Rennes
  • Brest
  • Montpellier
  • Strasbourg
  • Corse
  • Aix-Marseille
  • Nancy-Metz
  • Nantes
  • Nice
  • Dijon
  • Grenoble
• Analyse des dispositifs d'emplois
  • Aix-Marseille
  • Nantes
  • Limoges
  • Rennes
  • Orléans
  • Créteil
• Accompagnement opérationnel
  • Strasbourg
  • Aix-Marseille
  • Rennes
• Passation de DSP
  • Strasbourg (Restaurant Gallia)