Expert audit EGALIM (cuisines centrales, restauration scolaire, Ehpad, restaurants d'entreprise, crèches,...) France

Engager un auditeur en restauration collective est une démarche stratégique et indispensable pour toute structure soucieuse de l'excellence de ses services. Bien au-delà de la simple vérification de conformité, l'auditeur apporte une expertise pointue et un regard extérieur objectif, éléments cruciaux pour optimiser la performance, garantir la sécurité alimentaire et valoriser l'image de l'établissement.

Objectifs de la formation S’approprier les bonnes pratiques d’hygiène alimentaire en liaison froide Identifier les risques rencontrés au niveau de la chaîne alimentaire Appliquer les règles de sécurité et d’hygiène tout au long de la journée de travail Assurer la traçabilité dans le respect de la règlementation Appliquer les procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre de la réglementation dans ses pratiques professionnelles

L'Audit Restauration : Un Diagnostic Essentiel pour l'Excellence Culinaire

Le Conseil en Restauration : Un Pilier Essentiel pour l'Excellence Culinaire

L'Audit en Restauration Collective : Un Outil Essentiel pour la Qualité et la Performance

Faire appel à un consultant restauration pour faire un audit restauration et optimiser son service de restauration