Expert restauration gaspillage alimentaire France

Le Ministère de l'Economie et des Finances a fait appel à Cantineo, cabinet conseil en restauration collective durable, pour diagnostiquer, développer et optimiser la gestion des 28 restaurants administratifs franciliens gérés par l'AGRAF.

Votre service de restauration collective est-il confronté à des défis ? En tant que responsable de service de restauration collective, vous savez à quel point l'équilibre entre la qualité, l'efficacité opérationnelle et la satisfaction des convives est fragile. Lorsque cet équilibre est rompu, les difficultés s'accumulent.

L'Audit en Restauration Collective : Un Outil Essentiel pour la Qualité et la Performance

Une AMO en restauration, ou Assistance à Maîtrise d'Ouvrage en restauration, est un expert externe qui accompagne un porteur de projet (le "maître d'ouvrage") dans la réalisation d'un projet de restauration, qu'il s'agisse de la création, de la rénovation ou de l'optimisation d'un établissement.

Nous avons accompagné le Département de la Loire pour la modélisation des organisation R.H. pour les demi-pensions des collèges du Département.

Optimiser votre tarification sociale de la restauration scolaire, tout en : - Favorisant l’accès à la restauration pour les familles qui ont de faibles revenus - Equilibrant la participation des familles en fonction de leurs ressources - Obtenant des ressources complémentaires au titre de l’aide de l’état pour les repas à 1 € - Diminuant votre reste à charge C'est possible !