En qualité d'expert en restauration collective, nous accompagnons la Ville de Thiais dans le cadre de la passation et le suivi de son contrat de concession de restauration.
En tant qu'AMO restauration, Cantineo accompagne l'Agence Nationale de Sécurité Sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (ANSES) pour la passation de son marché restauration collective et dans le suivi de l'exécution des prestations.
La ville de Thonon-les-Bains gère sa restauration collective au travers d'un contrat de DSP avec mise à disposition de sa cuisine centrale. Cantineo, cabinet spécialisé en restauration collective durable, accompagne la Ville dans le suivi et le contrôle de son contrat de concession de restauration.
La Ville de GUJAN-MESTRAS vient de nous accorder sa confiance pour un accompagnement pour bâtir, sur les aspects nutritionnels et diététiques, un cahier des charges, en parfaite cohésion avec ses valeurs et d’analyser les offres des candidats soumissionnaires. Nous analyserons, par ailleurs, les menus proposés par le futur prestataire retenu.
En qualité d'experts en restauration collective, nous accompagnons, depuis 2012, la Ville de Nancy dans la passation et le suivi de son marché public de restauration scolaire et municipale.
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