AMO AUDIT restauration collective (cuisines centrales, restauration scolaire, Ehpad, restaurants d'entreprise, crèches,...) Nice

La Ville de GUJAN-MESTRAS vient de nous accorder sa confiance pour un accompagnement pour bâtir, sur les aspects nutritionnels et diététiques, un cahier des charges, en parfaite cohésion avec ses valeurs et d’analyser les offres des candidats soumissionnaires. Nous analyserons, par ailleurs, les menus proposés par le futur prestataire retenu.

La ville de Thonon-les-Bains gère sa restauration collective au travers d'un contrat de DSP avec mise à disposition de sa cuisine centrale. Cantineo, cabinet spécialisé en restauration collective durable, accompagne la Ville dans le suivi et le contrôle de son contrat de concession de restauration.

Un audit de restauration est un outil stratégique essentiel pour tout établissement cherchant à optimiser ses performances, à améliorer la satisfaction de sa clientèle et à assurer sa pérennité dans un secteur concurrentiel.

Nous avons été retenus par la Ville de Bussy-Saint-Georges pour suivre et contrôler la bonne exécution de son contrat de DSP restauration collective pour le secteur de la Petite Enfance

En tant qu'AMO restauration, Cantineo accompagne l'Agence Nationale de Sécurité Sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (ANSES) pour la passation de son marché restauration collective et dans le suivi de l'exécution des prestations.

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