Audit restauration collective (cuisines centrales, restauration scolaire, Ehpad, restaurants d'entreprise, crèches,...) France

Engager un auditeur en restauration collective est une démarche stratégique et indispensable pour toute structure soucieuse de l'excellence de ses services. Bien au-delà de la simple vérification de conformité, l'auditeur apporte une expertise pointue et un regard extérieur objectif, éléments cruciaux pour optimiser la performance, garantir la sécurité alimentaire et valoriser l'image de l'établissement.

Mission d'AMO restauration pour la Ville de Nanterre afin de dresser le diagnostic de l'existant (y compris diagnostic de la cuisine centrale), d'augmenter la capacité de production et d'étudier les modes de gestion.

Le Ministère de l'Economie et des Finances a fait appel à Cantineo, cabinet conseil en restauration collective durable, pour diagnostiquer, développer et optimiser la gestion des 28 restaurants administratifs franciliens gérés par l'AGRAF.

La Ville de Longpont-sur-Orge nous a accordé sa confiance pour la réalisation d'une mission d'AMO restauration collective relative à l’adaptation de l’organisation et du temps de travail des services entretien et restauration.

En optimisant l'organisation de vos équipes de cuisine, vous pouvez améliorer leur productivité, réduire les coûts et offrir un service de restauration de meilleure qualité. Cantineo, cabinet expert en restauration collective vous accompagne dans cette démarche.

Optimiser votre tarification sociale de la restauration scolaire, tout en : - Favorisant l’accès à la restauration pour les familles qui ont de faibles revenus - Equilibrant la participation des familles en fonction de leurs ressources - Obtenant des ressources complémentaires au titre de l’aide de l’état pour les repas à 1 € - Diminuant votre reste à charge C'est possible !