Cabinet de conseil pour montage contractuel et analyse des offres en restauration collective scolaire et restauration d’entreprise à Nice 06 Alpes-Maritimes

Le CHU de Nantes et le GHT Loire Atlantique ont retenu le cabinet Cantineo, cabinet conseil expert en restauration collective hospitalière, pour se faire accompagner dans le cadre de la passation et le contrôle d'un marché public pour la restauration de l'ensemble des agents du futur hôpital (self du personnel, service des urgences, soins critiques, blocs opératoires et imagerie, SAMU). La construction du nouvel hôpital de Nantes, qui doit démarrer son activité au début de l’année 2027, est un projet de grande envergure pour le monde médical, les professionnels de santé et tous les Nantais. Les ambitions sont fortes s’agissant de la qualité de vie au travail, à l’image du nouvel hôpital qui se veut moderne, connecté, écologique et responsable.

La Ville de Servian vient de nous renouveler sa confiance pour une mission d'assistance à maitrise d'ouvrage (AMO) pour la passation de son marché de restauration scolaire et municipale

Pour cette mission, les consultants experts en restauration collective de Cantineo ont accompagné la Ville de Rueil-Malmaison pour la passation de son contrat de restauration.

Mission d'AMO restauration pour la Ville de Nanterre afin de dresser le diagnostic de l'existant (y compris diagnostic de la cuisine centrale), d'augmenter la capacité de production et d'étudier les modes de gestion.

Nous avons accompagné la Ville de Paris dans la réalisation de son plan de sortie des plastiques de la restauration collective parisienne.

Voici nos références pour les missions de négociations de fin de DSP de restauration collective